В летнем лагере фонда прошел детский чемпионат плова.
— Это мясо, это рис, это морковка.— А это кто? — спрашивает Даниил повара.
— Это гранат.
— Гранаааат? Его можно есть?
— Да, у него под шляпкой вкусные зернышки. Попробуй.
Повар Галина Жбанова надрезает фрукт и дает горсть сладких рубиновых зерен Даниилу.
— Вкусно. Но морковка лучше.
В минувшие выходные в реабилитационном центре «Вдохновение», где проходит летняя программа фонда для детей-сирот с ОВЗ, состоялся 4 всероссийский детский чемпионат плова.
В гости к ребятам приехали профессиональные кулинары, чтобы приготовить несколько видов плова на мангале, попробовать их все и определить, какой вкуснее.
Ребята разделились на 7 команд, у каждой было свой наставник — повар из Международного альянса профессиональных кулинаров. Набор продуктов у всех одинаковый: овощи, рис, куриное мясо, специи. Но каждый наставник готовит плов по своему рецепту, по-бухарски с изюмом или по-самаркандски, когда мясо обжаривается отдельно и добавляется к готовому блюду.
Ребята помогали в меру возможностей: подкидывали дрова в мангал, чистили и резали овощи, помогали украшать стол и готовое блюдо. Дети, которые по состоянию здоровья не могли принять участия в приготовлении плова, с интересом наблюдали за процессом вместе с нянями.
Пока готовилось основное блюдо, ребята угощались соками и фруктами, общались с поварами.
В условиях детских учреждений не так часто выпадает возможность посмотреть, как готовится еда, и сделать что-то своими руками. Из-за дефицита различных, в том числе и вкусовых ощущений, дети, выросшие там, часто страдают от депривации, поэтому такой праздник — важная часть реабилитации.
Когда ароматный плов был готов, команды сходили друг к другу в гости, попробовали угощение, поделились с нянями и зрителями. В конце праздника все дети получили памятные грамоты и сладкие подарки.
В этом году в летнем лагере фонда отдыхают 35 детей. Для оплаты работы нянь, реабилитации и отдыха детей, а также оплаты дополнительных медицинских услуг и сложных обследований, которые требуются детям, необходимо 5 миллионов рублей. Пожалуйста, помогите нам собрать эти средства.
Помочь
Поделиться
